Pato con arroz.

Ingredientes:

-1 pato de tamaño medio cortado en presas.
-Ají amarillo molido sin picante 1 taza.
-Ají especial molido 2 cucharas soperas.
-Ají mirasol molido 1/2 taza.
-Cerveza 1 botella pequeña.
-Comino pimienta al gusto.
-Cebolla en cuadritos 750 grs.
-Sal al gusto. -Sazonador (glutamato monosodico ajinomoto).

Preparación:

En un tazón las presas del pato se mezclan con la combinación de los tres ajíes y se revuelven bien, luego se agrega la cerveza, el comino .pimienta y sazonador y esto se deja marinar por una hora en la refrigeradora. En una olla a parte se vierte aceite y se calienta bien, se sofríen las cebollas picadas, una vez doradas se meten los trozos de pato marinados, y se deja hervir hasta que la carne este tierna. Una vez listo se sirve con arroz graneado.